咸蛋黄南瓜的做法_菜谱_香哈网
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咸蛋黄南瓜
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咸蛋黄南瓜

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南瓜有消炎止痛,清热解毒,治虚寒,润肺止咳等多种功效。所以在日常生活中我们多吃些南瓜好处多多哦!

作者: 丫梨丶
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 把南瓜去皮,去瓤洗净,切长条备用。然后锅里放适量的水烧开,加一勺盐,约煮五分钟就捞出来备用。

    1/11 把南瓜去皮,去瓤洗净,切长条备用。然后锅里放适量的水烧开,加一勺盐,约煮五分钟就捞出来备用。

  • 把咸蛋去掉皮和蛋清。只要蛋黄哦!

    2/11 把咸蛋去掉皮和蛋清。只要蛋黄哦!

  • 准备好淀粉和吉士粉。

    3/11 准备好淀粉和吉士粉。

  • 蛋黄放蒸锅蒸5分钟,然后加一勺白糖,用勺子碾碎。

    4/11 蛋黄放蒸锅蒸5分钟,然后加一勺白糖,用勺子碾碎。

  • 拿一大碗装好淀粉和吉士粉搅拌均匀。

    5/11 拿一大碗装好淀粉和吉士粉搅拌均匀。

  • 拿蒸好的南瓜均匀的裹住。

    6/11 拿蒸好的南瓜均匀的裹住。

  • 锅内热油,待油温烧至4-5成热时,下入南瓜条炸至金黄,硬挺后捞出来。

    7/11 锅内热油,待油温烧至4-5成热时,下入南瓜条炸至金黄,硬挺后捞出来。

  • 锅内留底油,放入咸蛋黄小火不断搅拌。

    8/11 锅内留底油,放入咸蛋黄小火不断搅拌。

  • 直到蛋黄泛出细密的小泡时,下入炸好的南瓜条快速裹匀就完成啦!

    9/11 直到蛋黄泛出细密的小泡时,下入炸好的南瓜条快速裹匀就完成啦!

  • 嘿嘿 来个近照。

    10/11 嘿嘿 来个近照。

  • 成品图。

    11/11 成品图。

  • 小贴士

    南瓜切完长条后剩下好多边角,可以用来煮南瓜粥哦!

    作者: 丫梨丶

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