泡菜鱼的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
泡菜鱼
打开APP,查看视频做法>>

泡菜鱼

starstarstarstarstar

1.5万点赞 · 296收藏

独家 · 15.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名9.5万

很喜欢吃泡菜,酸酸辣辣的,让人胃口大开,我用了黑鱼因为刺少,宝宝们也可以吃。做法简单,不用太多调料,短时间就能够完成。

作者: 玺儿09
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型酸辣
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系浙江菜
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 鱼洗干净,斜刀切成片,放葱丝,姜丝,盐和料酒盐15分钟

    1/10 鱼洗干净,斜刀切成片,放葱丝,姜丝,盐和料酒盐15分钟

  • 泡菜切片

    2/10 泡菜切片

  • 葱切片,干辣椒切段

    3/10 葱切片,干辣椒切段

  • 锅中放入适量的油爆香葱,干辣椒和花椒

    4/10 锅中放入适量的油爆香葱,干辣椒和花椒

  • 放入泡菜翻炒几下

    5/10 放入泡菜翻炒几下

  • 加入一大碗水

    6/10 加入一大碗水

  • 水开放入腌好的鱼

    7/10 水开放入腌好的鱼

  • 加入少量生抽和胡椒粉大火炖10分钟

    8/10 加入少量生抽和胡椒粉大火炖10分钟

  • 盛出,表面放香菜叶,葱圈和花椒粒

    9/10 盛出,表面放香菜叶,葱圈和花椒粒

  • 用热油泼在表面

    10/10 用热油泼在表面

  • 小贴士

    鱼不要切的太薄,否则很容易烂掉,不用翻鱼,一直炖就可以了。有泡菜汁最好了,往鱼里放点,味道更棒!

    作者: 玺儿09

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐