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饺子人人爱吃，但是饺馅花样繁多，各爱各的口味，我这款饺子肉略少，素菜很多种，讲究的是好吃又营养！
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/12 将所有素菜洗净，控干水
2/12 猪肉去皮，鱼肉剔骨刺，温水洗净然后切小丁块，姜切细沫
3/12 三样和在一起，剁成肉馅
4/12 加适量盐、五香粉、浓花椒水、六月鲜酱油、胡椒粉、味精、食用油搅透，腌二十多分钟
5/12 然后去把面和好，盖上湿布醒着
6/12 再把素菜全都切成细沫
7/12 把余下的盐放进去，腌两三分钟
8/12 再把肉馅混在一起，加上香油搅勻
9/12 揉好面擀饺皮
10/12 一个个包上，放入托盘
11/12 用开水煮熟，或蒸，或煎都行！
12/12 来张近的
肉要用前腿肉，为什么呢？肥瘦适中，4：6正好后腿太瘦，才！五花不爽口！
