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做牛排还是尽量买鲜牛肉自己在家腌制，不要买超市腌制好的，买了几次回家一煎就熟，而且也很烂，后来才知道外面腌制好的牛肉很可能都加了烂肉粉，所以才会吃起来很好嚼，想想真是后怕，还是自己动手吃着放心，营养健康！
36分钟
家常味
初级
其他
煎
其他
1/9 牛排洗净用纸巾吸干表面水分！
2/9 牛排抹入少量盐，撒上黑胡椒，倒入红酒腌制半小时！
3/9 平底锅烧热，倒入适量油，将牛排放入！
4/9 每面煎至3-4分钟，根据牛排大小决定时间！
5/9 青菜热水里放入盐，食用油，焯一分钟捞出过凉水待用！
6/9 煎好的牛排装盘，就着锅里的油倒入黑胡椒汁，红酒！
7/9 加热到汤汁浓稠关火！
8/9 青菜牛排摆盘，将汁浇上即可！
9/9 成品图！
这次我买的牛排是让商家专门精选的一个部位，吃起来口感很好有嚼头，只是我记性太差，问了好几遍部位名称，还是没有记住，没事的大家买的时候可以告诉商家要做什么吃，还有要清晨牛肉新鲜部位全的时候去买！
