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东北筋饼，是东北地区的一*小吃，柔软筋道。饼薄得几乎透光。抹上一层酱，放上大葱，香菜，再放上自己喜欢的炒菜卷起来，就可以吃了。
25分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/7 将面粉放入碗中。
2/7 分次倒入开水，边倒开水边用筷子搅拌成棉絮状，最后加点凉水，用手揉合成稍软些的面团。醒面20分钟。
3/7 揪成相同大小的面剂，分别按成面饼并在上面均匀的抹油，两个面剂的油面按在一起。擀成薄饼。
4/7 锅不放油，烧热，放入擀好的薄饼，小火烙制。
5/7 烙熟一面后，再翻面烙另一面。
6/7 把烙熟的饼从中间揭开。因为中间抹油的缘故，很轻松就揭开了。
7/7 叠成扇形摆入盘中。就可以卷你喜欢吃的菜了。
1.两个面剂中间均匀抹油，烙熟后才能容易揭开。2.要小火烙制，变色即可翻面烙另一面，不要烙糊了。
