黄瓜炒瘦肉的做法_菜谱_香哈网
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黄瓜炒瘦肉
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黄瓜炒瘦肉

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黄瓜炒肉是一道家庭快手小炒,口感清新淡雅,营养丰富,操作简单。

作者: 辛墨墨的小食光
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 把黄瓜洗净切斜片,猪肉切薄片。

    1/7 把黄瓜洗净切斜片,猪肉切薄片。

  • 猪肉放入容器中,调入生抽、料酒和淀粉,抓匀腌制十分钟。

    2/7 猪肉放入容器中,调入生抽、料酒和淀粉,抓匀腌制十分钟。

  • 锅中放适量油烧热后,倒入腌制好的猪肉片翻炒断生。

    3/7 锅中放适量油烧热后,倒入腌制好的猪肉片翻炒断生。

  • 再放入黄瓜片大火快炒不超过一分钟。

    4/7 再放入黄瓜片大火快炒不超过一分钟。

  • 调入适量的盐和鸡精。

    5/7 调入适量的盐和鸡精。

  • 翻炒均匀盛出装盘。

    6/7 翻炒均匀盛出装盘。

  • 成品图。

    7/7 成品图。

  • 小贴士

    黄瓜不需要炒时间太长,如果炒过头了就失去了脆嫩的口感。
    腌肉时淀粉不要放得太多。

    作者: 辛墨墨的小食光

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