肉松炼乳咸面包(无奶无糖版)的做法_菜谱_香哈网
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肉松炼乳咸面包(无奶无糖版)
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肉松炼乳咸面包(无奶无糖版)

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肉松是自己做的,口感好很多。黄油用植物版的更健康。

作者: 唐宝家的味道
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别中级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 面包机打入鸡蛋加入水

    1/12 面包机打入鸡蛋加入水

  • 盐放对角,倒入面粉,中间放酵母

    2/12 盐放对角,倒入面粉,中间放酵母

  • 把植物黄油融化

    3/12 把植物黄油融化

  • 把黄油放入和了10分钟的面团里,再和面45分钟

    4/12 把黄油放入和了10分钟的面团里,再和面45分钟

  • 揉好的面要揉出手膜才可以,我用面包机揉的,手膜非常好,拍漏了;接着和好的面发酵至两倍大。

    5/12 揉好的面要揉出手膜才可以,我用面包机揉的,手膜非常好,拍漏了;接着和好的面发酵至两倍大。

  • 无凹陷就取出来用手排气5分钟。

    6/12 无凹陷就取出来用手排气5分钟。

  • 排好气的面团分成12小块,沾些干面粉擀成薄长条,加点炼乳撒上肉松。(为了黏住肉松)

    7/12 排好气的面团分成12小块,沾些干面粉擀成薄长条,加点炼乳撒上肉松。(为了黏住肉松)

  • 由下往上卷,一个个摆好,再次发酵25分钟

    8/12 由下往上卷,一个个摆好,再次发酵25分钟

  • 烤炉180度预热5分钟,发酵好的面包刷上蛋液撒上芝麻,留一半不刷蛋液烤好放肉松装饰

    9/12 烤炉180度预热5分钟,发酵好的面包刷上蛋液撒上芝麻,留一半不刷蛋液烤好放肉松装饰

  • 烤箱170度烤25分钟,150度3分钟上色就好了,一烤好就被偷吃了,呵呵

    10/12 烤箱170度烤25分钟,150度3分钟上色就好了,一烤好就被偷吃了,呵呵

  • 装盘可以开吃了

    11/12 装盘可以开吃了

  • 来个近照,外酥内松软,咸淡适中带一点点炼乳的香味很好吃

    12/12 来个近照,外酥内松软,咸淡适中带一点点炼乳的香味很好吃

  • 小贴士

    火候要控制好,面要揉至出手膜才可以。

    作者: 唐宝家的味道

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