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黄豆含有丰富的蛋白质，猪蹄含有丰富的胶原蛋白,具有”*蹄”之称。黄豆花生炖猪蹄具有*养颜之功效。
44分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/11 将猪蹄剁成块。
2/11 将花生和黄豆洗干净泡开。
3/11 将葱切成段，姜切成片备用。
4/11 将猪蹄凉水下锅，放入料酒，开大火水烧开后将猪蹄煮五分钟后捞出来备用。
5/11 将锅烧热，放入油，油五成热后放入葱姜炝锅。
6/11 放入猪蹄,花生,黄豆,十三香,八角,倒入老抽,
7/11 将其炒出香味来，让猪蹄都炒成酱色。
8/11 锅中添大半锅热水，水开后转小火炖一个小时。
9/11 一个小时后放入盐，接着再用小火炖至收汁。
10/11 收汁即可。
11/11 成品图。
炖猪蹄时一次给水加够，中间就不用添水了。用最小火慢炖，这样猪蹄才容易炖烂，水也不容易干。
