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肉炒大头菜
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肉炒大头菜

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一道家常菜,确是爱的味道。

作者: 雪
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 猪瘦肉切片,放入碗中。加入盐,生抽,玉米淀粉拌匀,放1小勺油拌匀腌制10分钟。

    1/11 猪瘦肉切片,放入碗中。加入盐,生抽,玉米淀粉拌匀,放1小勺油拌匀腌制10分钟。

  • 大头菜撕成小块。

    2/11 大头菜撕成小块。

  • 反复清洗3遍。捞出沥干水分备用。

    3/11 反复清洗3遍。捞出沥干水分备用。

  • 葱姜蒜切碎,切5个胡萝卜花。

    4/11 葱姜蒜切碎,切5个胡萝卜花。

  • 不粘锅放入花生油,油温5成热放入肉片翻炒。

    5/11 不粘锅放入花生油,油温5成热放入肉片翻炒。

  • 肉片颜色变浅,放入葱姜蒜煸出香味。

    6/11 肉片颜色变浅,放入葱姜蒜煸出香味。

  • 放入大头菜大火煸炒。(炒时感觉太干了可以放入20ML开水)

    7/11 放入大头菜大火煸炒。(炒时感觉太干了可以放入20ML开水)

  • 差不多大头菜炒软了,放入味极鲜炒匀。

    8/11 差不多大头菜炒软了,放入味极鲜炒匀。

  • 放入盐,五香粉炒匀。

    9/11 放入盐,五香粉炒匀。

  • 最后放入胡萝卜炒匀关火。

    10/11 最后放入胡萝卜炒匀关火。

  • 成品图。

    11/11 成品图。

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