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苦瓜清热解毒，养血益气，补肾键脾，滋肝明目的功效。 苦瓜具有预防坏血病，保护细胞膜，防止动脉粥样硬化，提高机体应急能力，保护心脏等作用。 抗癌，降血糖*肉营养丰富，搭配苦瓜营养更全面，而且又健康
44分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/11 把准备好的苦瓜切三厘米长的段去內瓤。放入一小勺盐阉一会
2/11 把准备好的肉加葱姜蒜一起剁入肉泥里
3/11 肉泥放入碗中加盐料酒，适量老抽，干淀粉，白胡椒用手抓匀阉制十分钟
4/11 阉好的苦瓜流动水冲洗一遍。淋干水份
5/11 把阉制好的肉馅用筷子挖肉泥锲入苦瓜内心里，一个一个完成全部
6/11 然后放入蒸锅内，开锅蒸十分钟
7/11 时间到，打开锅盖，还有雾气。凉一下盘子出锅
8/11 蒸苦瓜时间把料汁调好，盐，生抽，老抽，蚝油，蒜粒，白糖，鸡粉，一小勺番茄酱，一点点干淀粉，适量的水调开
9/11 开火热锅，放入少量的食用油热开，放入调好的汁，看见冒大点的泡关火出锅，淋入图七盘子里的苦瓜上面
10/11 淋汁点缀枸杞，拍一张
11/11 成品
如果怕苦瓜苦，调汁时可以多放点白糖能解少苦味
