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吃饺子喽！这几天我家饺子出现的频率较多，谁让咱爱吃呢？嘿嘿，今天午饭还是饺子，不嫌弃的亲一起来吧！
45分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/20 饺子粉用清水和成大的棉絮状
2/20 揉成面团，盖保鲜膜放一边饧（期间揉面两次）
3/20 准备馅料
4/20 胡萝卜擦成丝
5/20 再剁碎
6/20 肉切小块，再剁碎，分三次将花椒水放入
7/20 肉糜里放白胡椒粉、盐、老抽，顺时针搅拌上劲
8/20 香葱切段再剁碎，姜切末
9/20 将香菇也剁碎，所有食材都放入盆中，加油、五香粉、盐拌匀
10/20 饺子馅拌好了
11/20 面团放面案上揉光滑
12/20 取部分面团，揉成长条，切大小一致的剂子
13/20 擀皮，将饺子馅放入
14/20 将周边捏紧，放两手食指上，一起用劲往里窝
15/20 饺子包好了
16/20 依次摆放
17/20 锅里水烧开，放入饺子，盖盖煮馅（两分钟）开盖煮皮（两分钟）
18/20 调一个蘸汁
19/20 开吃吧！
20/20 成品图
饺子面不要和的太硬；馅料调味要根据自家口味来定。
