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番茄鱼丸汤
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番茄鱼丸汤

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放了番茄的鱼丸汤酸酸的很是开胃,味道也很鲜美,感兴趣的朋友可以试试。

作者: 欣绿
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型酸味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备鱼丸。

    1/10 准备鱼丸。

  • 番茄用开水烫一下,把皮撕下来,然后切成小丁。

    2/10 番茄用开水烫一下,把皮撕下来,然后切成小丁。

  • 香葱和香菜切成小段,姜切成末。

    3/10 香葱和香菜切成小段,姜切成末。

  • 开大火,将锅烧热,锅热后放入油,油五成热时放入姜炝锅。

    4/10 开大火,将锅烧热,锅热后放入油,油五成热时放入姜炝锅。

  • 放入番茄翻炒。

    5/10 放入番茄翻炒。

  • 将番茄炒成浓稠状。

    6/10 将番茄炒成浓稠状。

  • 放入鱼丸翻炒均匀。

    7/10 放入鱼丸翻炒均匀。

  • 锅中添小半锅水,水煮开后转中火煮二十分钟。

    8/10 锅中添小半锅水,水煮开后转中火煮二十分钟。

  • 番茄鱼丸汤煮好后,放入盐,胡椒粉,鸡精调味即可。

    9/10 番茄鱼丸汤煮好后,放入盐,胡椒粉,鸡精调味即可。

  • 出锅后撒上香葱和香菜。美味的番茄鱼丸汤就可以上桌了。

    10/10 出锅后撒上香葱和香菜。美味的番茄鱼丸汤就可以上桌了。

  • 小贴士

    番茄用开水烫一下,皮就很容易被撕下来。放入山茶油可以去鱼丸的腥味。

    作者: 欣绿

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