保存到手机
看更多做法
2.9万点赞 · 209收藏
独家 · 9.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名2.7万
司康是一种传统的英式点心，是一款非常适合做下午茶的点心。司康的造型可依据自己喜欢做成三角形；圆形、方形或者带花边的形状！
15分钟
甜味
初级
烧烤
其他
其他
1/13 准备材料，
2/13 将低粉、盐和泡打粉混合过筛。
3/13 把软化的黄油和糖加入2步中。
4/13 用手搓至黄油与面粉完全混合，呈粗玉米粉的状态。
5/13 在面粉里加入蛋液和牛奶。
6/13 揉成面团。
7/13 放入蔓越梅干。轻揉30秒左右。
8/13 用擀面杖把面团擀成1.5cm厚的面片。
9/13 用喜欢的磨具切出喜欢的形状。
10/13 切好的花型面片放入铺了油纸的烤盘。
11/13 在面片表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱中层，上下火200摄氏度烘烤15分钟左右。
12/13 烤至表面金黄色即可，出炉。
13/13 成品图。
将材料揉成面团时，不要过度揉捏，揉到表面光滑即可。
随意用自己喜欢的磨具切出喜欢的形状。
不放蔓越梅干就是原味司康，也可以蛋黄葡萄干代替蔓越梅干。
烘烤时间及温度请依据自家烤箱脾气设定！
