榛蘑肉丝的做法_菜谱_香哈网
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榛蘑肉丝
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榛蘑肉丝

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这个季节正是鲜榛蘑盛产的季节,榛蘑滑嫩爽口,味道鲜美,营养丰富。是东北特有的山珍之一,被称为东北第四宝。

作者: 虫工
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 榛蘑摘洗干净入烧开水的锅中焯制(水再开即可)

    1/9 榛蘑摘洗干净入烧开水的锅中焯制(水再开即可)

  • 清洗干净沥干水分

    2/9 清洗干净沥干水分

  • 肉丝加花椒粉,少许盐,水淀粉抓匀,腌制5分钟。

    3/9 肉丝加花椒粉,少许盐,水淀粉抓匀,腌制5分钟。

  • 尖椒切块,小红椒切块。

    4/9 尖椒切块,小红椒切块。

  • 锅中烧油下葱姜蒜爆香

    5/9 锅中烧油下葱姜蒜爆香

  • 加肉丝翻炒至变色

    6/9 加肉丝翻炒至变色

  • 加榛蘑,尖椒翻炒均匀。

    7/9 加榛蘑,尖椒翻炒均匀。

  • 加少许盐,花椒粉,鸡粉翻炒均匀即可。

    8/9 加少许盐,花椒粉,鸡粉翻炒均匀即可。

  • 装盘

    9/9 装盘

  • 小贴士

    榛蘑本身味道鲜美,不用多加调味料。这个季节盛产榛蘑,可以多买些焯好分装保鲜袋中加一点点水,入冰箱冷冻,随时可以吃到鲜榛蘑。

    作者: 虫工

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