烤麸香菇黑木耳的做法_菜谱_香哈网
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烤麸香菇黑木耳
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烤麸香菇黑木耳

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烤麸(fū),江南地区常见的汉族特色食品。用带皮的麦子磨成麦麸面粉,而后在水中搓揉筛洗而分离出来的面筋,经发酵蒸熟制成的,呈海绵状。

作者: 玺儿09
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别中级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 烤麸切小块

    1/9 烤麸切小块

  • 香菇去蒂切片

    2/9 香菇去蒂切片

  • 木耳用水泡发。

    3/9 木耳用水泡发。

  • 葱切段,干辣椒切圈,青椒切丝

    4/9 葱切段,干辣椒切圈,青椒切丝

  • 锅中放入少量油爆香葱,干辣椒和青椒

    5/9 锅中放入少量油爆香葱,干辣椒和青椒

  • 放入香菇煸出香味

    6/9 放入香菇煸出香味

  • 放入木耳翻炒几下

    7/9 放入木耳翻炒几下

  • 放入烤麸,加入少量盐,生抽和水

    8/9 放入烤麸,加入少量盐,生抽和水

  • 炒至没有汤汁盛出

    9/9 炒至没有汤汁盛出

  • 小贴士

    先放香菇,这样香菇的味道更能释放出来!

    作者: 玺儿09

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