保存到手机
看更多做法
9.2万点赞 · 1610收藏
独家 · 67.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9.5万
鸡翅的做法很多，每种吃法都喜欢
28分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/7 鸡翅洗净，背面可划几刀，我没划
2/7 放沸水中煮2分钟撇去雪沫捞出
3/7 油锅温热放入冰糖小火炒制糖色
4/7 冰糖化开并且冒金黄小泡泡时倒入鸡翅裹上糖色
5/7 放入姜片、八角、辣椒、生抽和少量老抽翻炒几下
6/7 加入清水没过食材大火烧开转中小火炖半个小时
7/7 最后加入盐大火收汤至稠就好
炒制糖色一定要用小火别炒糊了会苦
