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砂锅煮饭

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在我家常常会用煮饭用砂锅,快又香,今天又煮上,我家那位就吃了三碗米饭

作者: 梦之远
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备好砂锅和大米

    1/12 准备好砂锅和大米

  • 把米淘洗干净(洗两次)

    2/12 把米淘洗干净(洗两次)

  • 先把砂锅微火烧干(也可以用干净的布擦干净)

    3/12 先把砂锅微火烧干(也可以用干净的布擦干净)

  • 锅底刷少许油,

    4/12 锅底刷少许油,

  • 把米和水下去用手按一下,淹过手指就行了,

    5/12 把米和水下去用手按一下,淹过手指就行了,

  • 盖上盖子大火烧上

    6/12 盖上盖子大火烧上

  • 一滚开就转中小火煮四五分钟再转最小的火焖煮五分左右,(用手扇一下闻到很香的饭香味就可以了)

    7/12 一滚开就转中小火煮四五分钟再转最小的火焖煮五分左右,(用手扇一下闻到很香的饭香味就可以了)

  • 关火用干净的布,周围住焖放十五分钟<br/>

    8/12 关火用干净的布,周围住焖放十五分钟

  • 上盖白又香的米饭好了,

    9/12 上盖白又香的米饭好了,

  • 搅开锅底一点也没糊到,

    10/12 搅开锅底一点也没糊到,

  • 在最底有少许锅巴,很香哦,

    11/12 在最底有少许锅巴,很香哦,

  • 装碗吃上

    12/12 装碗吃上

  • 小贴士

    用砂锅煮饭要比电饭煲香得很多,第一次的话一定要用手按一下水位,水淹过手指就可以了,煮开了火一定要转中微再转小

    作者: 梦之远

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