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蒸鳗鱼
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蒸鳗鱼

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鳗鱼干由鳗鱼腌制好在晒制而成,比新鲜的鳗鱼更容易保存放在冷冻里,而且多了一份咸香味。

作者: 记得33
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好鳗鱼干,将它洗净

    1/7 准备好鳗鱼干,将它洗净

  • 盆中加入盐,料酒,姜片蒜片

    2/7 盆中加入盐,料酒,姜片蒜片

  • 将鳗鱼干放在盆上,加入盐,料酒,耗油,姜片和蒜片

    3/7 将鳗鱼干放在盆上,加入盐,料酒,耗油,姜片和蒜片

  • 上锅蒸15分钟

    4/7 上锅蒸15分钟

  • 蒸好之后取出

    5/7 蒸好之后取出

  • 淋上蒸鱼豉油,撒上葱花

    6/7 淋上蒸鱼豉油,撒上葱花

  • 味道杠杠滴

    7/7 味道杠杠滴

  • 小贴士

    1.鳗鱼干买来就是剪好一段段的,去掉头部
    2.鳗鱼干蒸的时候分散一点

    作者: 记得33

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