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今天和大家分享一道新疆餐馆里一般都会有的一道新疆名菜--馕包肉，有时去不同的新疆馆子吃，馕包肉的版本都会有些不同，不过总的来说，红烧的方法算是最常见的一种。我理解的馕包肉本身没有什么神秘的，就是羊肉或牛肉或羊排，牛排，红烧好了浇在馕上一起吃，如果没有馕，烧好的羊肉也是可以自成一道菜的，多加一张馕，没有增加什么工作量，但一下就显得高了一个级别，可以唬人了
44分钟
家常味
中级
其他
爆炒
其他
1/11 准备食材，如图。准备孜然粉少许。
2/11 辣椒，胡萝卜，洋葱都切成滚刀块。蒜切片，姜切丝。
3/11 锅中倒油。
4/11 油热倒牛排爆炒。到料酒。放生抽翻炒。倒酱油翻炒。
5/11 放姜蒜翻炒。爆香。
6/11 翻炒5分钟左右，倒开水，没过牛排为合适。炖牛排。
7/11 放黄萝卜一起炖20分钟左右。
8/11 待汤汁快收干前放洋葱，。
9/11 放辣椒翻炒出锅。
10/11 把新疆馕三刀切成等分的8块。
11/11 然后把牛排倒上去。关火。
温馨小提示：
如果没有馕，可以直接将菜装在盘中。
炒糖一定要冷锅冷油，小火慢慢熬。也可不用糖上色，倒酱油。
