小炒鲜香菇的做法_菜谱_香哈网
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小炒鲜香菇
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小炒鲜香菇

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我喜欢吃菌类,对香菇也是情有独钟,用它炒菜、拌馅,都很鲜美。 今天做的“小炒鲜香菇”加了肉片,更是好吃,喜欢的友做着吃吧~

作者: 随遇而安_晨
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备食材

    1/12 准备食材

  • 香菇、猪肉、青红椒切片;葱切花、蒜切片、姜切末;另一蒜拍蒜末

    2/12 香菇、猪肉、青红椒切片;葱切花、蒜切片、姜切末;另一蒜拍蒜末

  • 锅里烧水,放入香菇焯一分钟,捞出

    3/12 锅里烧水,放入香菇焯一分钟,捞出

  • 锅里放油,下肉片煸炒,变色后淋入料酒

    4/12 锅里放油,下肉片煸炒,变色后淋入料酒

  • 加入味极鲜,翻炒均匀

    5/12 加入味极鲜,翻炒均匀

  • 加入蒸鱼豉油,翻炒均匀

    6/12 加入蒸鱼豉油,翻炒均匀

  • 将香菇放入,翻炒均匀

    7/12 将香菇放入,翻炒均匀

  • 将青红椒放入,翻炒均匀

    8/12 将青红椒放入,翻炒均匀

  • 青红椒炒至断生,加盐调味

    9/12 青红椒炒至断生,加盐调味

  • 放入蘑菇精提鲜,加入蒜末,关火,翻炒均匀

    10/12 放入蘑菇精提鲜,加入蒜末,关火,翻炒均匀

  • 盛盘,开吃!

    11/12 盛盘,开吃!

  • 成品图

    12/12 成品图

  • 小贴士

    香菇焯水可以减少烹制时间;配菜可以换成辣椒;味极鲜和蒸鱼豉油都含盐分,最后调味要根据自家口味来定。

    作者: 随遇而安_晨

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