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奶香手撕饼平底锅
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奶香手撕饼平底锅

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用牛奶做手撕饼还是第一次,不过和用水的方法一样,用平底锅烙出来的效果太棒了!

作者: 长风万里
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系东北菜

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  • 取一部分牛奶加热

    1/13 取一部分牛奶加热

  • 倒入面粉至多半已经是湿面的时候,加入凉牛奶

    2/13 倒入面粉至多半已经是湿面的时候,加入凉牛奶

  • 揉成柔软光滑的面团,盖湿布饧二十分钟。

    3/13 揉成柔软光滑的面团,盖湿布饧二十分钟。

  • 取一块面团擀成薄片

    4/13 取一块面团擀成薄片

  • 刷上油,洒上盐和面粉

    5/13 刷上油,洒上盐和面粉

  • 卷起来

    6/13 卷起来

  • 按扁一些,从中间破成两半

    7/13 按扁一些,从中间破成两半

  • 切口朝上卷起来,收尾压成下面。

    8/13 切口朝上卷起来,收尾压成下面。

  • 擀成饼坯

    9/13 擀成饼坯

  • 平底锅刷油,饼刷油

    10/13 平底锅刷油,饼刷油

  • 一面烙至金黄翻面

    11/13 一面烙至金黄翻面

  • 两面烙至金黄即可

    12/13 两面烙至金黄即可

  • 用手撕着吃很方便呀!

    13/13 用手撕着吃很方便呀!

  • 小贴士

    面要软,牛奶先加热一部分,留一些凉牛奶最后加入。

    作者: 长风万里

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