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糖醋泡嫩姜，因为酸味儿是收敛的，于是姜宣发的力量便收敛进去了，姜性由此变得平和起来，是很好的养生方法。
40分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/10 准备嫩姜，越嫩越好。也可以选用姜芽。
2/10 用牙刷刷表皮和缝隙的泥。可以掰开刷，比较容易刷干净。
3/10 晾干表面的水分
4/10 切片，切成薄薄的一片片。
5/10 准备一个紧凑，且无油无水的密封碗或玻璃罐，倒入陈醋。
6/10 加入白糖
7/10 用筷子搅拌至糖融化
8/10 将切好的嫩姜加入糖醋汁里
9/10 盖上盖子密封，可放入冰箱保存。3天后就可享用了。
10/10 成品图
嫩姜一定要控干水份，切越薄越容易腌透，每天早上吃2-3片为宜。
