拔丝山药的做法_菜谱_香哈网
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拔丝山药
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拔丝山药

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作者: 请叫我小徐徐
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法拔丝
  • 菜系鲁菜

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  • 山药去皮洗干净.滚刀切块.

    1/9 山药去皮洗干净.滚刀切块.

  • 油热锅中火.7成熟即可

    2/9 油热锅中火.7成熟即可

  • 炸制变软小火

    3/9 炸制变软小火

  • 炸到金黄色即可.沥油装盘备用

    4/9 炸到金黄色即可.沥油装盘备用

  • 糖.➕水烧开大泡小火.稍微搅拌一下

    5/9 糖.➕水烧开大泡小火.稍微搅拌一下

  • 小火烧到拉丝.用汤勺倒着拉丝10公分左右即可.不要烧焦了

    6/9 小火烧到拉丝.用汤勺倒着拉丝10公分左右即可.不要烧焦了

  • 先倒至山药里面.上一点点让汤勺拉丝开始往山药上转圈拉丝

    7/9 先倒至山药里面.上一点点让汤勺拉丝开始往山药上转圈拉丝

  • 效果就出来了

    8/9 效果就出来了

  • 摆拍

    9/9 摆拍

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