沙姜炒鸡的做法_菜谱_香哈网
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沙姜炒鸡
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沙姜炒鸡

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炒沙姜鸡,沙姜香味浓郁,略带酒香,鸡肉又鲜嫩,色泽很诱人!最重要是这是一款具备相当多食疗功效的好菜!老一辈的老广们都十分喜欢这道菜!

作者: 珍滋味
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 沙姜去皮洗干净切丝备用。

    1/8 沙姜去皮洗干净切丝备用。

  • 把三黄鸡切块放葱姜料酒腌制20分钟。

    2/8 把三黄鸡切块放葱姜料酒腌制20分钟。

  • 锅中放花生油,油热后放葱干辣椒爆香,然后放入沙姜煸炒。

    3/8 锅中放花生油,油热后放葱干辣椒爆香,然后放入沙姜煸炒。

  • 然后把鸡肉放进去。

    4/8 然后把鸡肉放进去。

  • 煸炒出香味,放适量料酒炒制,然后再放酱油和盐接着煸炒。

    5/8 煸炒出香味,放适量料酒炒制,然后再放酱油和盐接着煸炒。

  • 放少许水煨一下。

    6/8 放少许水煨一下。

  • 汤汁收合适关火,关火后放入鸡精和香油即可。

    7/8 汤汁收合适关火,关火后放入鸡精和香油即可。

  • 出锅装盘。

    8/8 出锅装盘。

  • 小贴士

    最好用三黄鸡比较容易炒熟,鸡要用葱姜料酒腌制去腥。

    作者: 珍滋味

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