香菇豆沙包的做法_菜谱_香哈网
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香菇豆沙包
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香菇豆沙包

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家里的玻璃小酒杯也可以。或者是自己用锡箔纸做几个大小相似的杯子,可能就是稳定性不高。里面的馅可以做成香菇肉的。味道应该也不一般

作者: 楠楠的咪妈
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好面粉,水,酵母,可可粉,豆沙,杯子

    1/11 准备好面粉,水,酵母,可可粉,豆沙,杯子

  • 将面加水揉直光滑

    2/11 将面加水揉直光滑

  • 再将面团揉成长条,均匀的切成五份。剩下的留作香菇把

    3/11 再将面团揉成长条,均匀的切成五份。剩下的留作香菇把

  • 用手将面团压扁,用手指将面片周围捏薄。放上豆沙馅

    4/11 用手将面团压扁,用手指将面片周围捏薄。放上豆沙馅

  • 用包包子的方式将它包好。

    5/11 用包包子的方式将它包好。

  • 将香菇把按上,用手指轻轻按压链接处,使其融为一体

    6/11 将香菇把按上,用手指轻轻按压链接处,使其融为一体

  • 在将包好的香菇包放入刷上油的酒杯中

    7/11 在将包好的香菇包放入刷上油的酒杯中

  • 用细漏筛,筛上可可粉

    8/11 用细漏筛,筛上可可粉

  • 放进蒸格中,盖上盖子,醒上两三个小时(我个人是晚上十点放进去了,用凉水发的酵母。第二天早上七点钟才蒸。可以根据自己的情况和面团发酵的程度来判断时间的长短。)

    9/11 放进蒸格中,盖上盖子,醒上两三个小时(我个人是晚上十点放进去了,用凉水发的酵母。第二天早上七点钟才蒸。可以根据自己的情况和面团发酵的程度来判断时间的长短。)

  • 将发酵好了的香菇包,放到烧开后的锅中,大火蒸十五分钟

    10/11 将发酵好了的香菇包,放到烧开后的锅中,大火蒸十五分钟

  • 香软逼真的香菇包,出炉啦!

    11/11 香软逼真的香菇包,出炉啦!

  • 小贴士

    发面的时候不要揉得太过,可能会影响发泡程度。将做好的包子放进酒杯时,记得在酒杯里抹点油,尤其是杯沿处,防止粘粘,影响最后的形状。可可粉多放一点,不然做出来的花纹不深。没有可可粉的朋友也不要灰心,不用洒可可粉做出来就像口蘑啦!也很漂亮

    作者: 楠楠的咪妈

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