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牛筋是人体补充胶原纤维的重要来源，也是下酒好菜。这个季节我们这只有卤好八成熟的牛筋，买回来直接用青椒加点调整料快速翻炒就行了。
44分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/11 主料：牛筋，青椒
2/11 将牛筋切块，青椒切片
3/11 姜切末
4/11 热锅冷油
5/11 加入少许姜爆一会，倒入牛筋煸炒
6/11 加入一勺酱油翻炒均匀上色
7/11 给点盐，糖，胡椒粉，加少许水继续煸炒
8/11 片刻后加入青椒，给点鸡精，青椒断生就关火
9/11 这是炒好的青椒牛筋
10/11 成品图
11/11 换个盘子来一张
1 这是卤过的牛筋，炒的时间不要太久，否则牛筋没有嚼劲。 2 爱吃辣的朋友可以加入干红椒
