土豆丝炝田七的做法_菜谱_香哈网
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土豆丝炝田七
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土豆丝炝田七

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超级爽口的一道凉菜,酸酸爽爽的,炝拌的方法吃起来特别香。 田七叶是我们生活中常见的一种药材,对补充身体所需的营养物质非常有帮助。田七叶可用来治疗散瘀止血、促进造血以及对心血管的舒张等。

作者: 玺儿09
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型酸辣
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法炝炒
  • 菜系其他
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  • 田七叶洗干净

    1/11 田七叶洗干净

  • 放在开水中焯一下,取出放在凉水中浸泡一会

    2/11 放在开水中焯一下,取出放在凉水中浸泡一会

  • 胡萝卜去皮切丝

    3/11 胡萝卜去皮切丝

  • 土豆去皮切丝浸泡在凉水中

    4/11 土豆去皮切丝浸泡在凉水中

  • 土豆丝和胡萝卜丝在开水中焯熟

    5/11 土豆丝和胡萝卜丝在开水中焯熟

  • 浸泡在凉水中

    6/11 浸泡在凉水中

  • 捏干水分,放在盆中,将蒜末放在菜上

    7/11 捏干水分,放在盆中,将蒜末放在菜上

  • 干辣椒切段,将切丝

    8/11 干辣椒切段,将切丝

  • 锅中放入少量油,油热放入干辣椒,花椒粒和姜丝

    9/11 锅中放入少量油,油热放入干辣椒,花椒粒和姜丝

  • 趁油热泼在蒜末上

    10/11 趁油热泼在蒜末上

  • 加入少量盐,生抽,糖和醋,搅拌均匀

    11/11 加入少量盐,生抽,糖和醋,搅拌均匀

  • 小贴士

    田七烫一下就好,不要煮太久。

    作者: 玺儿09

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