凤梨馅冰皮月饼的做法_菜谱_香哈网
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凤梨馅冰皮月饼
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凤梨馅冰皮月饼

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每年到中秋传统佳节的时候,月饼都是家家户户必吃的,各种各样的品种与馅料都出现在市场上,同时食品的安全问题也会慢慢出现,含有添加剂,所以自己动手自己做,今天做的是冰皮月饼,做法简单,无需烘焙,好吃又健康!

作者: 好有福气
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 把需要的材料准备好

    1/18 把需要的材料准备好

  • 把糯米粉,粘米粉,澄粉,糖粉全部倒入碗中。

    2/18 把糯米粉,粘米粉,澄粉,糖粉全部倒入碗中。

  • 过筛备用

    3/18 过筛备用

  • 再倒入适量的纯牛奶

    4/18 再倒入适量的纯牛奶

  • 用打蛋器搅拌均匀

    5/18 用打蛋器搅拌均匀

  • 再倒入葵花油

    6/18 再倒入葵花油

  • 继续搅拌均匀至完全吸收

    7/18 继续搅拌均匀至完全吸收

  • 再放入锅中盖上锅盖蒸20分钟

    8/18 再放入锅中盖上锅盖蒸20分钟

  • 拿出用筷子搅拌一下摊冷晾凉

    9/18 拿出用筷子搅拌一下摊冷晾凉

  • 凤梨馅称成每个20克揉成圆待用

    10/18 凤梨馅称成每个20克揉成圆待用

  • 再把摊冷的冰皮称成30克每个,全部依次称好。

    11/18 再把摊冷的冰皮称成30克每个,全部依次称好。

  • 手沾上适量的熟糯米粉把冰皮揉成团,再按扁把凤梨馅放入。

    12/18 手沾上适量的熟糯米粉把冰皮揉成团,再按扁把凤梨馅放入。

  • 用手捏紧再次揉成圆球

    13/18 用手捏紧再次揉成圆球

  • 月饼模具也沾一下熟糯米粉,再轻轻的敲出,把冰皮月饼球放入模具中,轻轻的往下按压即可脱模。

    14/18 月饼模具也沾一下熟糯米粉,再轻轻的敲出,把冰皮月饼球放入模具中,轻轻的往下按压即可脱模。

  • 依次方法全部做完,刚好10个,十全十美。

    15/18 依次方法全部做完,刚好10个,十全十美。

  • 再放入包装盒中,放入冰箱冷藏4个小时以上开吃口感更佳!

    16/18 再放入包装盒中,放入冰箱冷藏4个小时以上开吃口感更佳!

  • 效果图,做为中秋佳节送给亲朋好友的同时也送了一分真心的祝福与健康。

    17/18 效果图,做为中秋佳节送给亲朋好友的同时也送了一分真心的祝福与健康。

  • 在此提前祝香哈的所有家人们:大家中秋节快乐,阖家幸福!

    18/18 在此提前祝香哈的所有家人们:大家中秋节快乐,阖家幸福!

  • 小贴士

    把所有的粉全部混合一起再过筛更加细腻光滑。蒸饼皮的时间在20分钟这里就可以了。馅料可以根据自己喜欢的口感放。不吃时必须放入冰箱冷藏保存!

    作者: 好有福气

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