包菜虾皮饼的做法_菜谱_香哈网
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包菜虾皮饼
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包菜虾皮饼

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包菜虾皮饼是以包菜、面粉、虾皮为主料的饼类面食,味道浓郁,美味好吃!

作者: BABY杨轶
  • 烹饪时间1小时20分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 面粉缓慢倒入水搅拌成絮状

    1/20 面粉缓慢倒入水搅拌成絮状

  • 和成光滑面团盖湿布醒一会儿

    2/20 和成光滑面团盖湿布醒一会儿

  • 包菜剁碎加入少量盐腌一下

    3/20 包菜剁碎加入少量盐腌一下

  • 虾皮放入锅里加少许油煸香盛出备用

    4/20 虾皮放入锅里加少许油煸香盛出备用

  • 葱姜切末

    5/20 葱姜切末

  • 包菜腌好后稍挤出水份放入盆里

    6/20 包菜腌好后稍挤出水份放入盆里

  • 把葱姜末,虾皮一起放入包菜里

    7/20 把葱姜末,虾皮一起放入包菜里

  • 加入鸡精,倒入香油拌匀即可

    8/20 加入鸡精,倒入香油拌匀即可

  • 醒好的面揉几下搓成长条

    9/20 醒好的面揉几下搓成长条

  • 分成适当大小的面挤子

    10/20 分成适当大小的面挤子

  • 拿一个擀圆

    11/20 拿一个擀圆

  • 包入馅

    12/20 包入馅

  • 像包包子一样打褶

    13/20 像包包子一样打褶

  • 包好后轻压扁即可

    14/20 包好后轻压扁即可

  • 都做好后,平底锅小火烧热,放入少量油

    15/20 都做好后,平底锅小火烧热,放入少量油

  • 放入馅饼

    16/20 放入馅饼

  • 两面煎制金黄即可出锅

    17/20 两面煎制金黄即可出锅

  • 盛入盘里

    18/20 盛入盘里

  • 再来一张

    19/20 再来一张

  • 呵呵太香了

    20/20 呵呵太香了

  • 小贴士

    和面时要缓慢倒水,用筷子搅拌成絮状就可以揉了!虾皮一定要过下油,这样味道更香!一定要小火不停翻面以免糊锅!

    作者: BABY杨轶

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