豆豉双椒炒鹅肉的做法_菜谱_香哈网
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豆豉双椒炒鹅肉
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豆豉双椒炒鹅肉

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鹅属于草食动物,采食性广,很多青草都可以做为鹅饲料。如果是放养的鹅几乎就算天然绿色*了。 鹅肉脂肪含量低,*,不饱和脂肪酸的含量高,特别是亚麻酸含量均超过其他肉类,对人体健康有利。但鹅肉质比较粗糙,所以今天这道菜我只选了鹅胸肉。把它切薄片炒出来味道还是挺不错的。

作者: 叶家小厨
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 把鹅胸肉切薄片。

    1/8 把鹅胸肉切薄片。

  • 青、红椒切斜刀,蒜瓣切片,姜切丝,青蒜斜刀切段。

    2/8 青、红椒切斜刀,蒜瓣切片,姜切丝,青蒜斜刀切段。

  • 准备适量豆豉。

    3/8 准备适量豆豉。

  • 姜、蒜下油锅爆香。

    4/8 姜、蒜下油锅爆香。

  • 下鹅肉煸炒约5分钟。

    5/8 下鹅肉煸炒约5分钟。

  • 下蒜段、青、红椒、豆豉翻炒,加适量盐(豆豉油咸味,注意盐的用量)烹入料酒。

    6/8 下蒜段、青、红椒、豆豉翻炒,加适量盐(豆豉油咸味,注意盐的用量)烹入料酒。

  • 焖约2分钟。加少许味精炒匀关火。

    7/8 焖约2分钟。加少许味精炒匀关火。

  • 出锅。

    8/8 出锅。

  • 小贴士

    鹅肉质比较粗糙,建议切薄一点,吃起来口感更好。加了盐以后稍微焖2分钟会更入味。

    作者: 叶家小厨

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