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鸡翅融入大蒜的香味，经过炸制，外酥里嫩，蒜香飘逸，美味佳肴。
15分钟
红油味
中级
其他
炸
西餐
1/12 准备鸡翅
2/12 准备蒜末
3/12 鸡翅清洗干净在翅身划二刀，为了更加入味。
4/12 取一碗放入鸡翅加入蒜末，胡椒粉，五香粉，糖，盐，海鲜酱油，料酒，姜片，香油，小红椒粒搅拌。
5/12 搅拌均匀盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制2小时
6/12 腌制好的鸡翅用厨房用纸吸干水分
7/12 锅中烧油至5成热时下入鸡翅炸制
8/12 炸至两面硬壳
9/12 捞出
10/12 油温再次至7成热时进行复炸
11/12 捞出沥油
12/12 装盘
注意两次油温，二次复炸不要时间过久，大概1分钟左右即可。小心油溅伤。
