黑胡椒烤牛排的做法_菜谱_香哈网
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黑胡椒烤牛排
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黑胡椒烤牛排

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平时吃牛排都是用煎的,今天试试烤的牛排,味道不错而且还省去了黄油。

作者: 辛墨墨的小食光
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 把牛里脊洗净后用刀背拍散方便入味。

    1/10 把牛里脊洗净后用刀背拍散方便入味。

  • 在肉的两面撒适量的盐和黑胡椒碎,用手轻轻按压使之入味。

    2/10 在肉的两面撒适量的盐和黑胡椒碎,用手轻轻按压使之入味。

  • 把洋葱切丝铺在牛肉的两面,腌制一个小时以上。

    3/10 把洋葱切丝铺在牛肉的两面,腌制一个小时以上。

  • 准备配菜:西兰花洗净掰成小把,小番茄洗净切片。

    4/10 准备配菜:西兰花洗净掰成小把,小番茄洗净切片。

  • 锅中烧开水滴入少许橄榄油和食用盐,把西兰花放入焯熟备用。

    5/10 锅中烧开水滴入少许橄榄油和食用盐,把西兰花放入焯熟备用。

  • 烤盘铺锡纸,把腌制好的牛肉连同洋葱一起放进烤盘内。

    6/10 烤盘铺锡纸,把腌制好的牛肉连同洋葱一起放进烤盘内。

  • 烤箱200度预热,放入中层上下火烤十分钟。

    7/10 烤箱200度预热,放入中层上下火烤十分钟。

  • 取出烤好的牛排和配菜一起摆入盘中。

    8/10 取出烤好的牛排和配菜一起摆入盘中。

  • 锅中倒入黑胡椒汁和少许水煮至粘稠状态,浇倒在牛排上即可。

    9/10 锅中倒入黑胡椒汁和少许水煮至粘稠状态,浇倒在牛排上即可。

  • 成品图。

    10/10 成品图。

  • 小贴士

    时间允许可以把牛排腌制时间更长一些,这样入味更好。
    请根据自家烤箱脾气掌握时间和温度。

    作者: 辛墨墨的小食光

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