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小时候爱吃鸡腿，那时候偶尔杀一只鸡已经很美了。 长大了之后总吃炸鸡腿，想吃几个吃几个。吃的时候很香，但是还是想念小时候农家炖全鸡的大鸡腿。 卤料的香料见往期的详细配料，前期的卤鸭翅可以多次卤煮，煮的越久越浓越香醇。
28分钟
家常味
中级
其他
卤
其他
1/7 从冰箱取出鸡腿，泡水化冰，把肥油去掉
2/7 解冻的、去了肥油的鸡腿
3/7 凉水下锅，把姜片拍扁，开锅煮两分钟，把血末去掉，出锅用水冲洗一下
4/7 放香卤里煮，中小火煮，10分钟翻一个个
5/7 再有10分钟就熟了，关火，鸡腿爱熟，煮太烂了不好吃
6/7 在卤汁里泡30分钟，放凉取出
7/7 这是卤好的鸡腿，是不是很美味
用姜煮去腥的，把肥油去掉就不那么油腻了。如果往期的卤料不够味，适当添加一些香料也是可以的。
鸡腿爱熟，不必煮那么久。
