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菜花的营养极其丰富啊! 菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际,口干渴、小便呈金黄色,大便硬实或不畅通时,用菜花30克煎汤,频频饮服,有清热解渴,利尿通便之功效。
1/6 将菜花切小块,蒜切末,胡萝卜切丝
2/6 锅中加少量的油放入蒜煸香后放入胡萝卜丝和菜花
3/6 加入少量的盐和胡椒粉煸炒片刻
4/6 加入清水,水与菜花齐平即可
5/6 煮至断生后放入鸡精即可出锅
6/6 成品图!
建议煮汤的时候就不要加辣椒啦!
盐不宜加太多,要不就不好吃了