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炸螃蟹
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炸螃蟹

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螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。螃蟹性寒、味咸,归肝、胃经;有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效;对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

作者: LEAF1413_DZp6
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 螃蟹蒸熟后,把蟹钳去掉,蟹壳打开!如图!

    1/6 螃蟹蒸熟后,把蟹钳去掉,蟹壳打开!如图!

  • 葱姜末!

    2/6 葱姜末!

  • 锅中放油随后放入花椒!

    3/6 锅中放油随后放入花椒!

  • 放入葱姜末翻炒一会!

    4/6 放入葱姜末翻炒一会!

  • 倒入螃蟹用大火翻炒一会,加入料酒,白糖,醋继续翻炒一会即可出锅!

    5/6 倒入螃蟹用大火翻炒一会,加入料酒,白糖,醋继续翻炒一会即可出锅!

  • 喜欢吃辣可以放入少许辣椒!

    6/6 喜欢吃辣可以放入少许辣椒!

  • 小贴士

    蟹子要用猛火翻炒!这样蟹子不宜炒老了!

    作者: LEAF1413_DZp6

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