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调成面糊做的疙瘩汤不会有夹生的情况，直接用面粉加水拌成面絮做疙瘩汤很需要技术，要不然一不小心就夹生，调面糊做疙瘩汤的汤汁清亮，看着就很有食欲，而且很简单，再加些自己喜欢的菜做汤既营养又美味，亲们也来试试吧。
40分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/10 准备好所有材料。
2/10 芹菜叶子切碎一些，香菇切片。
3/10 面粉里加入鸡蛋和适量水调成浓稠的面糊，然后加适量盐调味。
4/10 锅中烧适量水，用勺子舀面糊倒入热水中做成一个个面疙瘩。
5/10 面疙瘩煮好后浸入凉水中降温，降温后捞出沥干水备用。（泡泡凉水也可以避免面疙瘩粘在一起）
6/10 热油锅，倒入香菇炒软。
7/10 加入适量水，大火烧开。
8/10 倒入面疙瘩，大火煮开。
9/10 放入芹菜叶，调入适量盐、鸡精和生抽，搅拌均匀后关火。
10/10 盛入碗中。
调多少面糊根据自身情况决定，我家人口多，两百克面粉加个鸡蛋用水调成面糊后做出了大概六碗面疙瘩，仅供参考哦。
