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清蒸鱼，做起来简单，最能保留的鱼的鲜美，今天我买了鲈鱼,刺少比较适合小朋友吃，大家一起做起来吧!
32分钟
鱼香
中级
其他
其他
其他
1/8 准备所需食材
2/8 鲈鱼清洗干净后去头去尾，从背部切开，肚子部分不要切断。加盐、料酒、姜丝腌制半小时
3/8 红尖椒切圈，摆在腌制好的鱼身上，摆好造型
4/8 冷水上锅蒸约十分钟，再闷五分钟即可出锅
5/8 另起一锅下油，倒入蒸鱼时碗里的汤汁，加入蒸鱼豉油、生抽，大火煮开
6/8 将鱼头摆前面，鱼尾摆后面
7/8 淋上煮好的汤汁，撒上葱花
8/8 是不是好看又好吃啊！
1、能蒸的鱼都可以按此方法清蒸
2、要想鱼儿开屏的漂亮，切的间隔保持在1〜1.5厘米 这样会很漂亮
3、嫌麻烦的直接整条蒸就ok了
