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回锅肉不管是辣的还是不辣的都是绝好的下饭菜。煮熟的肉经过细炒后那肉香味更佳。
25分钟
家常味
中级
其他
炒
川菜
1/17 选五花肉一块
2/17 将肉放入锅中煮
3/17 加入姜片，料酒煮熟捞出晾凉
4/17 将肉切片，青红椒切片葱姜切碎
5/17 锅中做油先将胡萝卜段生
6/17 加入青红椒断生出锅
7/17 控去油
8/17 锅中留底油，放入煮好的肉翻炒
9/17 炒透
10/17 加入葱姜末和青蒜
11/17 加入料酒
12/17 加入蚝油煸炒
13/17 翻均匀
14/17 加入酱油
15/17 倒入青菜翻炒，加入盐炒匀
16/17 加入鸡精后关火
17/17 装盘
五花肉比较香一定要煮熟，不放辣椒放点蚝油提鲜味道也是很不错的。
