辣蒸明太鱼的做法_菜谱_香哈网
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辣蒸明太鱼
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辣蒸明太鱼

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独家 · 17.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3.8万

香香辣辣的,非常美味哦!

作者: qifei
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 明太鱼收拾干净后,剪去鱼头和鱼须,反复用水冲洗干净

    1/12 明太鱼收拾干净后,剪去鱼头和鱼须,反复用水冲洗干净

  • 准备好辣椒粉

    2/12 准备好辣椒粉

  • 葱蒜剁碎

    3/12 葱蒜剁碎

  • 葱蒜放入辣椒粉碗中

    4/12 葱蒜放入辣椒粉碗中

  • 加蒸鱼豉油、盐、鸡精,锅中加油烧热,浇在上面,调成酱汁

    5/12 加蒸鱼豉油、盐、鸡精,锅中加油烧热,浇在上面,调成酱汁

  • 平底锅加油烧热,放入明太鱼,煎至两面金黄

    6/12 平底锅加油烧热,放入明太鱼,煎至两面金黄

  • 姜切片、葱切丝平铺盘底

    7/12 姜切片、葱切丝平铺盘底

  • 煎好的明太鱼放在上面,均匀涂抹上酱汁

    8/12 煎好的明太鱼放在上面,均匀涂抹上酱汁

  • 涂抹好酱汁,上面撒上葱姜丝

    9/12 涂抹好酱汁,上面撒上葱姜丝

  • 放入蒸锅中,开锅蒸十分钟

    10/12 放入蒸锅中,开锅蒸十分钟

  • 取出蒸好的明太鱼

    11/12 取出蒸好的明太鱼

  • 成品图

    12/12 成品图

  • 小贴士

    明太鱼煎熟后再蒸,袪腥口感也很好

    作者: qifei

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