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芽菜炒饭
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芽菜炒饭

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炒饭,即营养又简单,工作忙的时候不妨做个炒饭,即解决了剩饭问题又可享受美味!

作者: 叶家小厨
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 把芽菜切碎。

    1/8 把芽菜切碎。

  • 洋葱、香菇、香葱切碎。

    2/8 洋葱、香菇、香葱切碎。

  • 鸡蛋磕入碗中打散。

    3/8 鸡蛋磕入碗中打散。

  • 准备一碗米饭(冷藏过的剩饭比较好)

    4/8 准备一碗米饭(冷藏过的剩饭比较好)

  • 油锅烧热,下鸡蛋划散,盛出备用。

    5/8 油锅烧热,下鸡蛋划散,盛出备用。

  • 油锅重新下油烧热,依次下芽菜、香菇、洋葱翻炒至芽菜变软,加一点点盐(只需一点点,等会加味极鲜够咸)。

    6/8 油锅重新下油烧热,依次下芽菜、香菇、洋葱翻炒至芽菜变软,加一点点盐(只需一点点,等会加味极鲜够咸)。

  • 加入米饭和鸡蛋炒匀,加适量味极鲜,倒入葱花炒匀关火。

    7/8 加入米饭和鸡蛋炒匀,加适量味极鲜,倒入葱花炒匀关火。

  • 营养美味的芽菜炒饭出锅了。

    8/8 营养美味的芽菜炒饭出锅了。

  • 小贴士

    炒饭用剩饭为佳,既不浪费又好炒散,饭炒到“啪啪”响时说明已经炒透了,立即调味出锅。

    作者: 叶家小厨

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