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牛奶蒸蛋糕
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牛奶蒸蛋糕

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大顺最近针眼又起来了 我们俩断绝一切炸 烤 辣 油 但是平时嘴上没锁的大顺咋能板住 蒸蛋糕最合适不过了 小小的一个 好吃没负担。

作者: 大顺妈妈
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备原料

    1/12 准备原料

  • 锅里烧热水 四十度左右 像图上这种有小气泡就可以了 不烫手

    2/12 锅里烧热水 四十度左右 像图上这种有小气泡就可以了 不烫手

  • 把鸡蛋和全部糖放入盆里 坐在刚才的温水锅上 隔水低速打发

    3/12 把鸡蛋和全部糖放入盆里 坐在刚才的温水锅上 隔水低速打发

  • 这是两分钟的样子 已经很细腻 但是还没有纹路 换高速

    4/12 这是两分钟的样子 已经很细腻 但是还没有纹路 换高速

  • 这是四分钟的 纹路已经能保持住 不消失 这就可以了

    5/12 这是四分钟的 纹路已经能保持住 不消失 这就可以了

  • 分三次筛入低筋面粉

    6/12 分三次筛入低筋面粉

  • 用切拌的方法 别画圈搅拌

    7/12 用切拌的方法 别画圈搅拌

  • 再加入少许油

    8/12 再加入少许油

  • 和牛奶 继续翻拌

    9/12 和牛奶 继续翻拌

  • 用勺子盛到模具上 九分满 海绵蛋糕膨胀的不会太多 盖好锅盖 上锅蒸十分钟

    10/12 用勺子盛到模具上 九分满 海绵蛋糕膨胀的不会太多 盖好锅盖 上锅蒸十分钟

  • 超级好吃 大顺超爱吃 这就够了

    11/12 超级好吃 大顺超爱吃 这就够了

  • 美美哒来一张(~˘▾˘)~

    12/12 美美哒来一张(~˘▾˘)~

  • 小贴士

    很简单 比烤的省时省力 而且不上火
    下次试试上下屉都蒸效果怎么样 到时候再分享
    完全不用倒扣 也不会回缩

    作者: 大顺妈妈

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