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葱花一定要炸够火才酥香，要不然软哒哒的，但也绝对不是炸焦它，这个炸的程度需要自己把握，照片拍不出那个效果来，没办法给个参照，最简单的办法是捞出一点来尝尝，酥脆的口感，满口的葱香，并没有焦掉的苦味就行了。
28分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/7 葱洗净沥干水备用。
2/7 切成葱花。
3/7 将适量油倒入锅内，烧至温热。
4/7 倒入葱花小火炸。
5/7 炸至图中这个颜色就快好了，一定要盯好火。
6/7 炸至焦黄色即可过滤出来，用漏勺颠颠，声音比较脆。手机像素不高拍不清楚，实际颜色比照片要淡，不是黑色哦。
7/7 摆拍一个。
火不能太大，全程都要小火炸哦。
