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粟子性温味甘，熟食补肾气，强筋力，鸡肉性味温，味甘，温中益气，滋养五脏，补精添髓。烹制成菜后，益脾肾，生气血，从而能够滋容养颜。
20分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/5 把鸡肉洗净，加酱油，生粉，油（注：用手腌制的肉口感会嫩滑很多）蒜洗净切小段，姜两片，备用。
2/5 粟子放入开水烫十分钟，捞起。
3/5 （这一步骤轻松的能够去掉粟子的皮，手一撕皮就下来了）去皮的粟子，对开两小块，因为粟子肉比较结实，不易入味。
4/5 锅里热油，放入蒜未、姜，炒香。
5/5 加入鸡块，翻炒至出香味，倒入粟子，一起翻炒，鸡块呈金黄色，加入一碗水，抹过鸡块就好，水煮沸后，调中火焖五分钟差不多收汁，即可装碟。
腌鸡肉时不要加盐，加盐肉质会老，腌制时最好用手抓肉，这样煮出来的口感会不一样的。
