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40分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/10 肉切成片，放上干淀粉，生抽，用手抓匀腌制10分钟。
2/10 水淀粉准备好。
3/10 葱花，姜末切碎，辣椒切段。
4/10 锅里倒油，凉油放肉翻炒。
5/10 肉炒至断生后，放上葱花，姜末，辣椒段翻炒。
6/10 放入豆腐。
7/10 放上水，盐，生抽，老抽，醋翻炒均匀，盖上锅盖3分钟让豆腐入味。
8/10 放上鸡精，香油翻炒均匀。
9/10 放上水淀粉，收一收多余的汤汁。
10/10 成品图。
放上豆腐就放水，否则豆腐很容易有烟熏味。
