蚝油牛肉丝的做法_菜谱_香哈网
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蚝油牛肉丝
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蚝油牛肉丝

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因为加了红糖和芝麻油的原因,吃起来有种韩式烧烤酱的味道,小朋友把一大盘一扫而光,破天荒吃了两碗饭。

作者: 正豪小郎君8
  • 烹饪时间16分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 牛肉切丝,不要太细,姜片切丝后,一半姜丝放入牛肉,将红糖,芝麻油,蚝油,生抽放入,腌制至少十分钟。

    1/4 牛肉切丝,不要太细,姜片切丝后,一半姜丝放入牛肉,将红糖,芝麻油,蚝油,生抽放入,腌制至少十分钟。

  • 凉锅,大火热油后加入剩下的姜丝爆香,放入腌制过的牛肉,炒至半熟。

    2/4 凉锅,大火热油后加入剩下的姜丝爆香,放入腌制过的牛肉,炒至半熟。

  • 中大火,加入红椒,洋葱,香葱头翻炒至洋葱熟透。

    3/4 中大火,加入红椒,洋葱,香葱头翻炒至洋葱熟透。

  • 起锅前加入少量盐或者不加,因为之前腌制的时候,生抽的蚝油都有一定的咸味了。撒入芝麻炒匀后,起锅,装盘。

    4/4 起锅前加入少量盐或者不加,因为之前腌制的时候,生抽的蚝油都有一定的咸味了。撒入芝麻炒匀后,起锅,装盘。

  • 小贴士

    腌制时,可以多放一点芝麻油,以搅匀牛肉后,每片牛肉都能覆盖上芝麻油为准。我选的牛肉是带些肥肉相间,这样炒出来才不会太老,咬不动。

    作者: 正豪小郎君8

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