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女儿特别喜欢吃咖喱鸡，可是吃鸡肉要吐骨头，女儿带牙箍不能吃硬的东西，我就把骨头剔出来，这样女儿就能吃了。土豆绵软，鸡肉软嫩，拌米饭非常好吃。
25分钟
家常味
中级
其他
红烧
其他
1/13 鸡腿两个洗干净。
2/13 剔出腿骨后切成小块。
3/13 土豆切块，洋葱切片，胡萝卜切块备用。
4/13 把鸡腿肉焯一下水捞出控干水份。
5/13 锅烧热，放入一块黄油融化。
6/13 倒入洋葱翻炒出香味。
7/13 倒入鸡肉翻炒，把鸡肉里的水份炒干。
8/13 倒入土豆和胡萝卜翻炒。
9/13 加入少许的红烧酱油上色。
10/13 加入开水，开水没过菜就可以了，盖上锅盖，中火煮10分钟。
11/13 十分钟后汤汁炖的少了很多，土豆也软了，放入咖喱块融化，大火收汁。
12/13 最后加入盐翻炒均匀就可以了。
13/13 盛入盘中就可以享用了。
1.鸡肉焯水要用冷水煮开，不能用热水，否则鸡肉的血沫子出不来。
2.放红烧酱油上色就可以了，不用放太多。
3.放入咖喱后汤汁会变粘黏稠，防止糊锅。
