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鲜菇豆腐汤
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鲜菇豆腐汤

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独家 · 27.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5.1万

豆腐嫩滑,鲜菇脆爽,非常好喝的汤

作者: 晨
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 肉,鲜菇和葱洗净

    1/10 肉,鲜菇和葱洗净

  • 准备豆腐一盒

    2/10 准备豆腐一盒

  • 盒装豆腐撕掉上面那层塑料纸,倒扣在盘中,把四个角各剪一个口,用刀轻轻一拍豆腐就脱离了包装盒

    3/10 盒装豆腐撕掉上面那层塑料纸,倒扣在盘中,把四个角各剪一个口,用刀轻轻一拍豆腐就脱离了包装盒

  • 肉剁碎,葱切碎

    4/10 肉剁碎,葱切碎

  • 把肉放入碗中,放入料酒,生抽,胡椒粉和两勺生粉搅拌匀

    5/10 把肉放入碗中,放入料酒,生抽,胡椒粉和两勺生粉搅拌匀

  • 锅中烧水,水烧开,用勺子将肉团成团

    6/10 锅中烧水,水烧开,用勺子将肉团成团

  • 团好的肉丸煮开后再煮两分钟

    7/10 团好的肉丸煮开后再煮两分钟

  • 放入豆腐和鲜菇并调入盐

    8/10 放入豆腐和鲜菇并调入盐

  • 煮至鲜菇熟透调入鸡精,葱花和胡椒粉出锅

    9/10 煮至鲜菇熟透调入鸡精,葱花和胡椒粉出锅

  • 成品图

    10/10 成品图

  • 小贴士

    个人觉得这种内脂豆腐比较嫩,用来煮汤好喝;菇之类的一定要熟透再吃

    作者:

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