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1/10 准备苦瓜一条。
2/10 对半切断，去除瓜瓤。
3/10 切成品片。
4/10 放入沸水中，焯至断生。
5/10 捞出沥干。
6/10 锅里热油放入蒜末爆香。
7/10 放入苦瓜爆炒。
8/10 加入适量盐和香油调味。
9/10 炒熟。
10/10 盛盘。
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