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这是我第二次做扁豆焖面。第一次做的时候，水放少了，结果面条都没熟，还糊了，全丢掉了。隔了好久再次做这道面，我先做足了功课，好好学习了一下哈友们的菜谱。最近有点长肉肉，为了减肥，就做个素扁豆焖面吧！这次有了经验，加足了水，效果就是不一样！面条吸收了油和调味料的味道，非常入味！怪不得那么多人喜欢吃呢。
25分钟
家常味
中级
其他
焖
其他
1/7 准备面条，扁豆摘掉筋，掰块洗干净，葱蒜切末。
2/7 锅里加油烧七成热，放入蒜末和一半的葱末炒香。
3/7 下入扁豆炒至变翠绿。
4/7 加入水、酱油、蚝油、盐大火烧开。
5/7 铺上面条，盖上锅盖，中小火焖上15分钟。
6/7 最后加入葱末、味精炒匀，淋入香油即可。
7/7 成品图。
水一定要加足，以免糊了锅，面还不熟。喜欢吃肉的，可以加肉一起焖，味道更香。调味料根据自己喜欢的口味添加。我这是做了一个人的量，多做要适当增加用量。
