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腌咸鸭蛋
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腌咸鸭蛋

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自己腌的咸鸭蛋好吃也不怕有添加剂,吃得也放心;早餐煮来配粥,简简单单却不失美味。

作者: 鄭多多
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备鸭蛋十个,用清水清洗干净鸭粪,自然晾干水分。

    1/8 准备鸭蛋十个,用清水清洗干净鸭粪,自然晾干水分。

  • 辅料:二锅头半碗 、盐半碗。

    2/8 辅料:二锅头半碗 、盐半碗。

  • 鸭蛋放进酒里浸泡三四十秒之后,再把鸭蛋放进有盐的碗里均匀裹上盐。

    3/8 鸭蛋放进酒里浸泡三四十秒之后,再把鸭蛋放进有盐的碗里均匀裹上盐。

  • 用保鲜膜封好鸭蛋。

    4/8 用保鲜膜封好鸭蛋。

  • 准备一个瓶子把鸭蛋装进去。

    5/8 准备一个瓶子把鸭蛋装进去。

  • 盖好盖子,密封十五天至两个月。

    6/8 盖好盖子,密封十五天至两个月。

  • 腌好的鸭蛋(十五天)

    7/8 腌好的鸭蛋(十五天)

  • 再来张成品图。

    8/8 再来张成品图。

  • 小贴士

    鸭蛋要用清水洗净自然晾干水分;喜欢鸭蛋多出油的朋友就得多等上十天半个月,不过结果却让人惊喜!我这是十五天的效果,有一点回油。

    作者: 鄭多多

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